Principales recursos nutricionales: arroz

Principales recursos nutricionales: arroz
1996. Hombre trabajando en los arrozales de la Albufera sobre un patín. Valencia (España) © Museo del Traje.

Principales recursos nutricionales: arroz

El arroz fue introducido en España por los árabes.  Su cultivo en la Albufera valenciana, o en otros puntos de país como el delta del Ebro (Cataluña) o Riet Vell (Aragón), contribuye a la supervivencia de los humedales y de las aves que en ellos habitan, por lo que hoy en día estos cultivos reciben especiales subvenciones de la comunidad Europea, si cumplen unos determinados requisitos.

En la imagen, cultivo de arroz artesanal en la albufera valenciana.

 

Foto, Alberto Porres