El retrato de una campeona

La forma o la ausencia total de cuernos forman parte de los parámetros estéticos más importantes a los que el pastor se refiere para la selección de sus animales. Existen al menos cinco términos principales para evaluar la forma de los cuernos de una cabra: zappetelle (cuernos divergentes planos, muchas veces en forma de lira), si la sección plana de los cuernos es particularmente ancha podrá definirse como acciacca. Si los cuernos zappetelle tienden a estar bien separados, entonces se definirán como palazzole. Capannole —en cambio— son los cuernos de sección circular orientados hacia atrás. Los cuernos cortos y redondos se denominan generalmente tunnelle o cuerno fino y no presentan ningún atractivo estético para los pastores locales.