Recursos nutricionales

1518. Descanso en la huida a Egipto © Museo del Prado. Joachim Patinir

Recursos nutricionales

Somos una especie mamífera de régimen omnívoro. La etapa de lactancia cubre en torno a dos años de y el resto de la vida obtenemos los nutrientes necesarios con una dieta que combina tenemos una dieta que combina alimentos de origen vegetal y animal.

Independientemente de su significado simbólico, la imagen ilustra la gestión de los tres principales tipos de recursos nutricionales: leche materna, productos vegetales y animales, el trigo aparece simultánea y milagrosa en fase de siembra, rastrojado y siega. Entre los animales se ven cerdos y aves de corral, en cuya gestión productiva, post productiva y distributiva mantienen un importante papel las mujeres de todo el mundo.